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        工廠廚房工程廚房用具的種類有哪些?

        來源:www.tianlaipai.com         發布時間:2021-08-14 返回列表
        福州工廠廚房工程廚房用具主要包括以下五類:
               一類是工廠廚具工程設計安裝存儲設備,分為兩部分:食品存儲和餐具存儲。食品存儲分為冷藏存儲和非冷藏存儲,冷藏是通過廚房的冰箱和冰柜實現的。餐具存儲空間是用來存放餐具,炊具,餐具等的存儲空間。通過各種底柜,壁柜,轉角柜和多功能裝飾柜來完成餐具的存儲。

               二類是洗滌用具,包括冷熱水供應系統,排水設備,洗手盆,洗滌柜等,洗滌后在廚房內生產,應配備盒子或衛生桶等,現代家庭廚房還應配備消毒柜,食品粉碎機和其他設備。

               三類是調理用具,主要包括調理臺面,用于分類,切蔬菜,配料和準備的工具和用具。隨著科學技術的進步,用于家庭廚房的食品切割機,榨汁機和釀造機也在增加。

               四類是工廠廚房工程的炊具,主要包括灶具,灶具及相關的炊具和炊具。 隨著廚房的發展,電飯鍋,高頻電磁爐,微波爐,微波爐等也已經開始大量進入家庭。

               五類是飲食用具,主要包括飯店的家具,用具和飲食用具。

        工廠廚具工程設計安裝

        福建工廠廚房工程選擇廚具的原則:
               1.衛生原則:廚房用具必須具有抵抗污染的能力,尤其是要防止蟑螂,老鼠,螞蟻等污染食物,以確保整個廚房用具的內部質量。目前市場上的一些櫥柜都采用了全部安裝防蟑螂條來密封,這種技術可以有效防止食品污染。

               2.防火原理:廚房是現代家庭中使用明火的區域,材料的阻燃性決定了廚具乃至家庭的安全,特別是廚具表面的耐火性是選擇廚具的重要標準,因此,常規廚具制造商生產的所有廚具表面材料均由不燃和阻燃材料制成。

               3.工廠廚房工程的方便原則:廚房里的工作必須有合理的程序,因此,在廚具的設計中,可以根據正確的過程來設計各個部件的布置,這對于將來的使用非常重要。另外,爐灶的高度和壁柜的位置直接影響使用的便利性。

               4.廚房廚具工程設計安裝美麗的原則:廚具不僅需要令人愉悅的形狀和顏色,而且還具有耐用性。因此,它需要容易的抗污染和良好的清潔性能,這要求表面材料具有良好的耐油污和油煙性,因此廚具可以更長久地保持表面清潔。

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