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        商用廚房設(shè)備如何挑選——佳廚廚具

        來源:www.tianlaipai.com         發(fā)布時間:2020-12-30 返回列表
        福州廚房設(shè)備的采購應(yīng)該如何挑選呢?佳廚廚具用其多年的整體廚房工程經(jīng)驗來給大家列出五大標(biāo)準(zhǔn)幫您做出選擇。  

        一、費用:想到費用人們只考慮買價,這是極不全的,由此引起的后患很大,全考慮問題的方式應(yīng)該如下,它包括以下幾個方面:買價、安裝費用、運費、保險和包裝費用、修理費用、經(jīng)營成本等等。

        二、性能:主要是看廚房設(shè)備的各種技術(shù)指標(biāo)是否與銘牌上所寫的一致,能不能

        達(dá)到要求,同時要看指標(biāo)能維持多長時間,性能和價格要成正比。關(guān)于設(shè)備的性能,可以這樣參考:看一下設(shè)備實際運作時的狀態(tài);爭取設(shè)備的試用期;多方了解用過此種設(shè)備的用戶體驗、口碑。

        福州廚房設(shè)備


        三、安全和衛(wèi)生:廚房設(shè)備在安全方面要考慮到操作人員使用是否安全并有防止各種事故發(fā)生的保護(hù)裝置,如自動斷電、自動停機(jī)、自動報警和接地線。在衛(wèi)生方面,炊事機(jī)械應(yīng)該由不發(fā)生毒性遷移的材料制成,內(nèi)壁應(yīng)該由不銹鋼板制成,嚴(yán)格禁止在設(shè)備內(nèi)壁使用鍍鋅板或刷油漆。

        四、使用方便:餐廳員工流動性大,廚房的員工文化程度參差不齊,所以盡可能選擇使用較方便的廚房設(shè)備,不需要什么特定知識和技術(shù)便可以使用并容易修理的。

        五、環(huán)保性:由于國家對排放等調(diào)控力度越來越大,節(jié)能性已經(jīng)成為一種主流,節(jié)能性好的廚房設(shè)備,熱效率高、能源利用率高,使得能量消耗量低,也會更環(huán)保。

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