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掌握廚房設(shè)備維修的5個(gè)小竅門(mén)

來(lái)源：www.tianlaipai.com 發(fā)布時(shí)間：2020-04-30 返回列表

廚房設(shè)備維修會(huì)采用慣看的方法來(lái)檢測(cè)，即慣看則就是一般所使用的維修方法，如果在這種方法下其設(shè)備還是無(wú)法正常運(yùn)營(yíng)的話，那就要將相關(guān)的儀器進(jìn)行拉取，然后再統(tǒng)一式進(jìn)行更深一步的維修，下面廚房設(shè)備公司將為您講解相關(guān)的小竅門(mén)：

廚房設(shè)備維修

1、清潔是指各種設(shè)備內(nèi)外要清潔，做到無(wú)塵，無(wú)灰，無(wú)害蟲(chóng)，保持良好的工作環(huán)境。安全是指廚房設(shè)備維修的各種安全裝置要正常，要定期進(jìn)行檢查，不漏電，不漏油，不漏氣，不漏水，確保不出事故。
2、廚房設(shè)備維修之前要做到整齊，是指各種工具，附件放置整齊，管路線路完整，各種標(biāo)志醒目好。潤(rùn)滑是指某些設(shè)備必須定時(shí)，定點(diǎn)，定量加油，確保運(yùn)轉(zhuǎn)順暢。
3.廚房設(shè)備維修可以用醋精、檸檬酸或者專用的固體除垢劑加到水里來(lái)清除，除3g水垢大約需要用1g除垢劑。海鮮蒸箱類等有水膽類的設(shè)備，水不食用，水重復(fù)沸騰。每天必須換一次新鮮的水。有齒輪的一定要定期加潤(rùn)滑油潤(rùn)滑，檢查皮帶是否松動(dòng)，用水的加熱設(shè)備，容易產(chǎn)生水垢，影響導(dǎo)熱浪費(fèi)能源，需要定期除垢
4.粗加工設(shè)備：絞肉機(jī)、切片機(jī)維護(hù)：每日下班前對(duì)設(shè)備進(jìn)行清掃，可用潮濕布擦，不得用水沖洗主機(jī)。根據(jù)機(jī)器的容量不能負(fù)荷使用。保養(yǎng)：開(kāi)機(jī)前進(jìn)行檢查有無(wú)雜物、注油。冷庫(kù)、冷柜維護(hù)：每周清洗，保持外觀清潔，電源切斷后3分鐘以后才能啟動(dòng)，箱內(nèi)物品存放其間必須留出室內(nèi)間隙，以確保箱內(nèi)冷氣能正常循環(huán)。
5.廚房設(shè)備維修保養(yǎng)一定要注意，在日常維保中，要記得定期清洗排煙罩、油煙凈化器、排煙管道、風(fēng)機(jī)和風(fēng)柜等，依情況使用濕抹布或者火堿等除油劑清理油污。清洗的時(shí)候一定要徹底，避免發(fā)生火災(zāi)。
以上就是廚房設(shè)備維修的的相關(guān)小竅門(mén)介紹，希望以上的內(nèi)容能夠幫助到大家解決疑難，如果還想了解更多問(wèn)題的，歡迎大家來(lái)電咨詢或者關(guān)注我們的官網(wǎng)來(lái)了解更多的內(nèi)容。

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