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        簡(jiǎn)析福州商用廚房設(shè)備的五大類

        來(lái)源:www.tianlaipai.com         發(fā)布時(shí)間:2018-06-20 返回列表

        福州商用廚房設(shè)備指的是適用于酒店、飯店、餐廳等等餐飲場(chǎng)所以及各大機(jī)關(guān)單位或是學(xué)校、工地食堂的大型的廚房設(shè)備。其大致可以分為五大類:灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機(jī)械類設(shè)備以及制冷保溫設(shè)備。下面福州商用廚房設(shè)備廚具就與您細(xì)說(shuō)下:

        福州商用廚房設(shè)備

        1、灶具設(shè)備
        目前用的比較多的都是天然氣或者是液化氣灶。其中,最常見的產(chǎn)品則有,雙頭單尾灶,雙頭雙尾灶,單頭單尾炒灶,雙頭或是單頭的低湯灶,單門、雙門以及三門蒸柜等。日韓式廚房還需要用到鐵板燒設(shè)備等等。這些燃?xì)庠O(shè)備一般都要經(jīng)過(guò)相關(guān)的一個(gè)檢測(cè),方可使用。隨著電磁技術(shù)的發(fā)展,現(xiàn)在已有一少部分廚房開始使用電磁灶具,綠色環(huán)保,節(jié)省成本,酒店廚房設(shè)計(jì)將是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。

        2、排煙通風(fēng)設(shè)備
        為了食物衛(wèi)生和廚房人員健康,排煙系統(tǒng)是每個(gè)廚房必備的必備設(shè)施。常見的設(shè)備有豪華煙罩,運(yùn)水煙罩,油煙凈化器,風(fēng)機(jī)等設(shè)備,此類的設(shè)備的安裝要根據(jù)燃?xì)庠O(shè)備的多少以及面積來(lái)測(cè)算,必須大于燃?xì)庠O(shè)備面積的20%以上,才能保證空氣的質(zhì)量。衛(wèi)生部門也有專門的抽查檢測(cè)。

        3、調(diào)理設(shè)備
        此類設(shè)備數(shù)量比較多,名稱也很多,主要有這么幾種:工作臺(tái)架子。用來(lái)切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作臺(tái)、米面架,3-5層菜架,面案工作臺(tái),水池等設(shè)備。

        4、機(jī)械類設(shè)備
        這里主要用到的是一些小型的機(jī)械類的設(shè)備,比較常用的產(chǎn)品有切片機(jī),攪拌機(jī),和面機(jī),壓面機(jī),豆?jié){機(jī),咖啡機(jī),制冰機(jī)等產(chǎn)品,這些機(jī)械品牌種類很多,功能也參差不齊,一般是要根據(jù)廚房的檔次需要來(lái)配備的。

        5、制冷保溫設(shè)備
        為了原材料的存放,常常要用到冰柜,以4門,6門為最常見。為了能維持食品的溫度,還需要有保溫臺(tái)、售飯臺(tái)等設(shè)備。熱水器也是必不可少的設(shè)備。

        以上就是關(guān)于福州商用廚房設(shè)備的相關(guān)資訊,希望對(duì)您有所幫助,如果想要了解福州商用廚房設(shè)備價(jià)格也可以咨詢我們。

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